|
|
Pepernoten Glutenvrij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gr margarine (geen roomboter, dan lopen ze teveel uit), 50 gr bruine basterdsuiker, 1,5 tl zout, 1 tl glutenvrije speculaaskruiden, 100 gr mix C Schar (glutenvrij meelmengsel), 1 tl glutenvrije bakpoeder, 1 tot 2 el melk
Voorbereiding:
De margarine zacht roeren met de suiker, het zout en de kruiden. De helft van het meel met 1 lepel melk erdoor mengen en daarna de rest van het meel. Als het niet goed te kneden is, nog een el. melk. Het deeg tot een bal kneden en in de koelkast of vriezewr leggen tot het koud is (zo voorkom je dat het deeg teveel uitloopt).
Bereidingswijze:
Van de bal kleine balletjes kneden, iets plat drukken en op een bakplaat met bakpapier leggen. In een voorverwarmde oven van ong. 170 graden (dan worden ze ′t mooist) zetten en in ong. 15-20 min. gaar en bruin laten worden. De balletjes worden ongeveer twee a drie keer zo groot, dus je moet ze uit elkaar leggen en niet te groot maken.
|
|
|